Roscón de Reyes sin azúcar

Estamos inmersos en las fiestas navideñas. En esta época del año, una de las tradiciones más arraigadas en la cocina es el famoso Roscón de Reyes, una tradición culinaria española por excelencia que se consume en la mayoría de casas españolas durante la popular festividad de los Reyes Magos, tanto el día 6 de enero como el día 5 de enero cuando tienen lugar las cabalgatas de los Reyes Magos en todo el país.

La tradición es repartir el roscón entre todos los comensales y aquel al que le toque la figura, antiguamente en la época de Luis XV era una moneda de oro, es considerado como el “rey de la fiesta” y se lleva el obsequio. Por el contrario, al que le toque la haba estará destinado a pagar el Roscón de Reyes.

Hoy en día podemos encontrar una gran variedad de tipos de roscones, los tradicionales sin relleno o los que van acompañados con todo tipo de cremas. En esta ocasión proponemos preparar en casa un roscón tradicional sin utilizar azúcar. ¡Apunta esta receta!