¿Tienes ganas de pizza? Apuesta por la de avena

Cuando nombramos “pizza”, solemos asociarlo a comida rápida o envasada. En resumen, poco saludable y para consumir muy de vez en cuando. Entre las opciones para elaborar una pizza nutritiva, saludable y llena de sabor, está la receta de masa de pizza de avena que te proponemos en este post. Hay infinidad de posibilidades para acompañar esta pizza de avena. En esta ocasión nos decantamos por higo y queso de cabra. Y además te contamos cómo prepararla sin horno. ¡Apunta esta receta!

Propiedades nutricionales de la avena

La avena es un cereal con un valor energético de 361 kcal por 100 g. Es una fuente de proteínas de bajo coste y posee un alto contenido en fibra. Si lo comparamos con otros cereales presenta un contenido en hidratos inferior al resto (básicamente en forma de almidón) y un aporte de lípidos superior al resto, aportando ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (presentes en el endospermo, parte interna de la planta), consideradas como grasa saludable. En cuanto a los micronutrientes, la avena posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, fósforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6 y folatos, además de ser fuente de potasio y vitamina E.